La Cuchara de Plata, la biblia de la cocina italiana. Este libro constituye la biblia de la auténtica cocina italiana. Ha sido el libro de cocina más vendido en Italia durante las últimas 6 décadas, y ahora se publica en español por primera vez. Esta obra presenta platos tradicionales y modernos, e incluye menús de chefs pensados especialmente para esta edición. Más de 2.000 recetas y con un contenido de mucha importancia a la hora de comer bien, hay notas de cocina, utensilios, equipamiento, salsas, marinadas y mantequillas aromatizadas, antipasti, aperitivos, pizzas, primeros platos, huevos y frittate, verduras, pescado, crustáceos y moluscos, carne y despojos, aves de corral, caza, quesos, postres y repostería, menús de chefs de prestigio, algunos de ellos consolidados en España como el chef milanés Roberto Iemi del restaurante De Gustibus Italiae. Angela Barusi responsable de muchos de los productos por excelencia de la cocina italiana y persona encargada de presentar el libro, comentó la anécdota de que en los años 50 incluian el libro en las listas de boda conjuntamente con las cuberterias de plata y vajillas como regalo obligatorio. El acertado nombre del original en italiano Il Cucchiaio d’Argento, es debido a que la plata siempre se ha utilizado como el material elegido a la hora de realizar la cubertería por sus cualidades bactericidas. Destacar que la encuardenación está realizada en piel con todos los acabados de lujo.